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Comment
faire un bon café
avec
une cafetière BIALETTI
Le
choix du café est naturellement primordial, mais chacun ses goûts.
Nous
vous conseillons dans un premier temps l’Arabica car il est plus doux
et parfumé.
Vous pourrez ensuite
rechercher le mélange qui vous convient le mieux.
Achetez
votre café en petite quantité et conservez le dans une boite opaque au réfrigérateur
où sous vide.
Si
vous achetez une trop grande quantité de café, congelez le !
Moudre
le café juste avant son utilisation. Les arômes volatils sont ainsi préservés
Pour
la cafetière BIALETTI faites une mouture fine ( pas trop fine )
Utilisez
une eau minérale ou une eau de source
Remplissez
la partie basse d’eau froide sans dépasser la soupape.
Remplissez
le filtre de café moulu sans le tasser, évitez qu’il y ait du café
sur les bords du filtre.
Humectez
la mouture avec de l’eau pour libérer les arômes ( une ou deux cuillères
à café )
Vissez
fermement la partie haute sur la partie basse sans vous servir du manche
comme bras de levier.
Mettez
la cafetière à chauffer, quand la partie haute est pleine de café
retirez la cafetière du feu.
Le café est prêt à être
servi
Ne jamais réchauffer votre café
Pour les tasses, préférez la porcelaine
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